La Cufatéria c.à.d. Cafétéria de Renouveau dans la maison Docteur Verby attend ses clients sous les ombres des anciens pins. La Cufatéria donne renaissance des traditions au milieu d’une ambiance des temps passés et accueillie ses hôtes avec un café préparé sur sable chaud et confiserie blanche.
L’histoire raconte que le café a été servi pour la première fois dans Kivi Khan en 1475 à Istanbul.
On prépare le café dans la Cufétaria d’après une recette vieille :
Mettre dans le récipient d’abord du sucre d’après les instructions originales.
Ajouter une cuillère pleine du café pour chaque verre de l’eau.
Moudre bien les graines du café. Les maîtres du passé remuaient le contenu avec une fourchette. Après ils attendaient afin que le café aille au fond de l’eau.
Poser le récipient sur le sable chauffé pour que le café soit bouillé lentement. Quand le café commençait à se lever on a failli le retirer et après le poser de faire cuire.
Répéter la procédure trois fois.
Ajouter à la boisson chaude cannelle, noix d’Inde et de girofle.
La confiserie blanche est entrée dans la vie quotidienne des habitants de la ville de Choumen pendant la deuxième moitié du 19e siècle. La tradition fut empruntée de la Roumanie. Les femmes de Choumen la fait servir dans des assiettes coquettes ou elles mettaient la cuillère avec la confiserie blanche dans un verre de l’eau froide immuablement accompagnée d’un café d’aromate. La classique est ajoutée par de petits biscuits et liqueur de griotte.
La Cufétaria fut inauguré le 21 février 2020 et administrée par l’Entreprise Municipale du Tourisme, Événements publiques et Attractions.
В най-женският месец от годината Общинско предприятие « Туризъм, публични прояви и атракции » – Шумен Ви кани да посетите
Изложба « Бъди красива като цвете »
В двора на комплекса ще имате възможност да се насладите на ароматно кафе, приготвено на пясък, да опитате неповторимия вкус на бяло сладко, да се върнете години назад чрез експозицията в Среброва къща.
ВХОД СВОБОДЕН
Мемориален комплекс „Създатели на българската държава“ получи статут на паметник на културата с национално значение. Това става ясно от издадена вчера заповед на министъра на културата Боил Банов.
Благодарим на всички, които ни подкрепиха и работиха за тази кауза.
Статутът ще даде правото на община Шумен да кандидатства за държавни средства, с които да поддържа и ремонтира комплекса.
Територията на недвижимата културна ценност се определя като защитена територия за опазване на недвижимото културно наследство“.
Териториалния обхват на комплекса включва 842269.92 кв.м. площ паметника, площадните пространства, сгради (каса, кафе, тоалетна и др.), стълбите към паметника, водната каскада, пешеходния и автомобилен път към комплекса, паркинга и др.
Според предписанията за опазване се забранява строителството, с изключение на дейности, свързани с реставрацията или консервацията на Паметника, забраняват се привнасяне на нови монументално-декоративни елементи и паметни знаци, както и поставянето на ограждения, изключение правят само тези, които служат за обезопасяване. Не се допуска поставяне на рекламни елементи и съоръжения и преместваеми обекти.
Пространството около Паметника остава достъпно за провеждане на концерти, експозиции, ритуали, чествания, събирания и др., като изискването е те да не застрашават опазването на културната ценност.
Дните на руската култура продължават.
Днес в Регионалната библиотека „Стилиян Чилингиров” ще гостува проф. Алексей Бархатов – преподавател в Института за журналистика и литературно творчество, член на Съюза на писателите на Русия. С него ще са писателите Елена Глазкова и Павел Поздеев, акад. Лола Звонарьова – главен редактор на алманаха „Литературни запознанства”, акад. Юрий Васюков – член на Международната славянска академия в Москва, Камил Зиганшин – автор на дилогията „Златото на Алдан”, краеведът Раиса Усович и фотокореспондентът Николай Глазков. Ще бъде представена и книгата на Павел Поздеев „Деветият”, издадена в Шумен през тази година.
Събитието е организирано от Съюза на писателите на Москва и Международния съюз на писателите „Св. св. Кирил и Методий”.
Началото е в 17.30 в Регионалната библиотека „Стилиян Чилингиров” в Шумен.
Useful links
Shoumen Municipality Ministry of Tourism Consumer Protection Commission Regional Historical Museum - Shoumen Vasil Droumev Drama and Puppet Theatre Sinfonietta Shoumen Elena Karamihaylova Art Gallery Anastas Stoyanov Personal Development Support Centre – Municipal Children Complex Stylian Chilingirov Regional Library Arena Shoumen HallCentre d'information touristique - Choumen Téléphoner: +359 54 857 773
Tous les droits sont réservés © 2025
création de sites web - Dankanic Creative
